Môže byť varná doska smart? Môže, od Electroluxu má aj bezdrôtový teplomer

Electrolux predstavil svoj najpokročilejší indukčný varný panel (varná doska) SensePro. Hoci ho nenájdete v žiadnej reštaurácii, švédsky výrobca sľubuje, že výsledkom varenia bude jedlo ako z reštaurácie. Dôvodom sú aj jeho smart funkcie či bezdrôtový teplomer.

https://www.youtube.com/watch?v=52qnHjE2ic4

Hoci si to mnohí nepriznáme, variť s múdrymi pomocníkmi je jednoduchšie, efektívnejšie a tým pádom i rýchlejšie. Tak, ako sme kedysi pozerali na „zbytočné“ funkcie boost či časovanie varných dosiek, dnes sa možno pozeráme na ich začínajúce smart funkcie.

Keď si ale uvedomíte, že ako často používate kedysi unikátne funkcie, môže vám byť jasné, že o pár rokov budú smart varné dosky samozrejmosťou a súčasťou smart kuchyne, v ktorej budú jednotlivé zariadenia navzájom prepojené. Cieľom nemá byť zvýšenie lenivosti používateľov, ale šetrenie energie a času. Navyše kvalitné jedlo pripravené doma je 100x lepšie, ako v obyčajnej reštaurácii.

Prvotinou je práve SensePro od švédskeho Electroluxu, ktorá je azda prvou varnou doskou na svete s viacerými smart funkciami a bezdrôtovým teplomerom. Všetko sa pritom ovláda cez dotykový panel, LCD displej priamo na varnej doske. Cez displej je možné ovládať ale aj ďalšie smart funkcie, ako napríklad asistované varenie (Assisted Cooking). To vás naučí aj absolútne základy varenia, no skúseným možno ukáže techniky, ktoré doteraz nepoznali, alebo robili inak.

https://www.youtube.com/watch?v=-q5Eqnvz-9w

Lahôdkou je bezdrôtový teplomer (Electrolux ho nazýva teplotná sonda). Ide o takmer klasický bezdrôtový kuchynský teplomer, ktorý ale dokáže komunikovať s varnou doskou. Inou unikátnosťou teplomera je absencia batérie!

Vďaka teplomeru je možné sledovať teplotu vo varených, dusených či smažených pokrmoch, ale aj variť technikou sous-vide, teda pomalým varením vo vákuu. Práve pre toto varenie je nutná presne stanovená teplota, ktorú varná doska SensePro dokáže udržiavať iba vďaka teplomeru. Inak povedané, so SensoPro nepotrebujete ďalší gadget – varič sous-vide v kuchyni. Stačí malý teplomer (ak nepočítame nutnosť dokúpiť vákuovačku).

Inak to nie je ani napríklad s dokonalým steakom. Ak ho už nerobíte sous-vide, ale klasicky, stačí do mäsa zapichnúť teplomer a nastaviť aké prepečenie si prajete. Na základe toho varná doska automaticky upravuje intenzitu i dĺžku opekania. To isté platí pre všetky druhy mäsa či rýb. Dokonalé ako z dobrej reštaurácie.

 

Varná doska má i funkciu Bridge pre kombináciu dvoch varných plôch, ale aj technológiu Hob2Hood, ktorá automaticky zapne kompatibilný odsávač pár len čo začnete variť. K dokonalosti chýba už len prepojenie s mobilnou aplikáciou. Veď variť sous-vide je možné aj pri hraní sa s deťmi na záhrade…

Varnú dosku Electrolux SensePro je možné kúpiť iba v šírke 80 cm (presne 78 cm) s cenou 999 €. Nie je to ale vôbec málo, no ani zďaleka nie je najdrahšou varnou doskou na trhu.